Tapa con queso , patata y tomate

Ingredientes:

1 patata

1 tomate

queso de rulo de cabra

aceite de oliva

Preparación: Cortar patata a rodajas, y freir despacio, sin dejar que se dore.

Cortar queso a rodajas no muy gruesas, hacer lo mismo con el tomate.

Sobre el plato que vas a servir: Poner una rodaja de patata, otra de queso encima, una de tomate, y otra de queso. Terminar con otra de patata, insertar con un palillo. Echar un poco de balsamo de modena por encima y un poco alrededor del plato.

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